江南体育app官方下载入口江南体育app官方下载入口天山网-新疆日报讯（记者余梦凡报道）家常拌面10元、抓饭包子10元、鸡蛋面5元、发面包子1元……这不是某家餐厅阶段性的酬宾价，而是一家23年老店的日常饭价。6月16日下午，在乌鲁木齐市天山区固原一巷夏合亚尔饭店，时间已过了饭点，仍不断有顾客临门就餐。

　　这家主营快餐的餐厅由店主萨伍提·阿木提于2000年4月开始经营，紧邻和平南路，与大巴扎步行街之间不到400米。陈设并没有因为饭价实惠而简陋，店里两侧有9张餐桌，白色的吊顶和闪烁的装饰灯光，都是重新装修设计的。

　　餐厅有6名店员，后堂里拉面和炒菜师傅正忙活着。老顾客杨文辉要了一份家常拌面和加面，味道、饭量、价格都让他感到满意：“非常良心，有肉有菜，味道和家里的一样，量也足。”

　　这些年来饭食种类几乎没有变化，只是价格随着原材料和人工有几次上调。店里最受欢迎的家常拌面，价格从刚开业时的3元逐渐调价为4元、5元、6元、8元，直到三年前重新装修，调整为现在的10元。

　　一份10元的抓饭包子包含一盘素抓饭和3个牛肉皮芽子馅的薄皮包子，拌面还能赠送一份加面，1元的发面包子是肉量较少的牛肉皮芽子馅。

　　老顾客马为萨伍提的乐善好施竖起大拇指：“来吃饭的人不管是忘带钱还是一时困难，他都跟人家说不着急，有了再给。很多人不知道第二份加面是2元，付10元就走，他也从来不计较。”

　　萨伍提说，餐厅后堂是他自己的房子，可以省下一部分房租成本，但人工成本是一笔不小的开销，而且对于不知情房租事宜的顾客，他完全可以将饭价调整得更高。他算了一笔账：店里10元拌面每份能盈利1元左右。想要有相同的盈利，需要付出多一倍的辛苦。

　　他解释了多年来坚持低价的原因：“我年轻的时候在餐厅给人打工，知道打工人的辛苦。我开店之后，在大巴扎附近的务工人员常来吃饭，有的天天来。价格低一点，让打工的人也吃得起。”

　　萨伍提拿出自制的“饱饭卡”，这是店里为有需求的顾客准备的隐藏福利：一张卡可以吃30次10元的饭，售价在270元，遇到困难的人讲价到250元他也答应。

　　餐厅搭档吐尔孙·衣明主卖清水煮羊蹄和羊头。“因为拌面才10块，所以我的羊蹄也比别人家便宜，5块钱一个，10块钱3个。”吐尔孙说，不只是他，隔壁的两家餐厅受10元拌面的影响，一家烤包子卖2.5元，另一家家常拌面价格从一开始的15元降至12元。

　　谈起未来的打算，56岁的萨伍提说，这家店本来是他和妻子一同经营，夫妻二人计划着将来再开一家餐厅。几年前妻子去世，一人操劳的他仍在坚持着这个计划：“等再多挣一点钱，再开一个像这样价格便宜的饭馆。”